На 15 декември 2014 г. в САЩ ще бъде отбелязан Националния ден на лимоновите кексчета (National Lemon Cupcake Day).
Празникът е определен за консумация и размяна на лимонови кексчета между хората. Обикновено към сладкиша е добавено известно количество лимонов сок. Също се препоръчва използването на настъргана лимонова кора към сместа точно преди печене. Търговските заведения в Съединените американски щати са популяризирали концепцията и повечето пекарни и сладкарници следват собствените си иновации при приготвянето на сладкото искушение.
Националният ден на лимоновите кексчета се празнува всяка година, въпреки че няма очевиден факт или история, свързана с него. Той е един от дните, включени в списъка на хранителните празници в Америка.
Cupcake е малък сладкиш, който може да се пече в малка тънка хартия или алуминиева чашка. Сладкишчето се украсява подобно на големите торти- може да бъде поръсен с пудра захар или да му бъде направена глазура.
За приготвянето на Cupcake се използват същите основни съставки като за стандартни размери торти: масло, захар, яйца и брашно.