Най-голямо е количеството преработено мляко в Южния централен район
По данни на МЗХ през 2014 година е постъпило в млекопреработвателните предприятия 516 милиона литра мляко за преработка, като 93.0% е краве, 4.9% – овче, 1.5% – козе и 0.6% – биволско. Увеличение спрямо 2013 година има при преработеното количество овче мляко с 4.0%, при козето – с 12.6%, при биволското – с 11.7%. Преработеното краве мляко намалява с 3.2%.
Най-голямо е количеството преработено мляко в Южния централен район – 157 126 хиляди литра мляко общо, като се наблюдава ръст за района от 5.7 % спрямо предходната година. Следва Северният централен район, съответно със 111 047 хиляди литра мляко общо и ръст от 6.8 % спрямо 2013 година. Количеството на преработеното краве мляко е 141 489 хиляди литра в Южния централен район и 107 256 хиляди литра в Северния централен.
През 2014 година са произведени 64.614 милиона литра пакетирани млека за пиене, 120 678 тона заквасени млека, 51 225 тона бели саламурени сирена и 19 692 тона кашкавал. Произведените бели саламурени сирена са с 21 % повече спрямо 2013 година.