1. Начало
  2. Новини
  3. Производство и преработка
  4. Глобалната консумация на месо ще продължи да расте през следващите десет години

Глобалната консумация на месо ще продължи да расте през следващите десет години

През последните двадесет години развиващите се страни са преживели истински бум в животновъдството

Глобалната консумация на месо ще продължи да расте през следващите десет години, движена от потреблението в развиващите се страни, казват изследователи.

Очакваната тенденция е за увеличаване на световното потребление на месо с 1.6% годишно през следващото десетилетие, това показват данните на Организацията на ООН по прехрана и земеделие - ФАО. През последните петдесет години, потреблението на месо и месни продукти почти се е удвоило в световен мащаб от 23.1 кг на човек годишно през 1961 до 42.2 кг през 2011 г.  През последните двадесет години развиващите се страни са преживели истински бум в животновъдството, което е довело до увеличаване на консумацията на месо, особено на свинско и пилешко. През следващите години, бързоразвиващите се страни ще продължат да увеличават потреблението за сметка на най-развитите държави – в Западна Европа, Северна Америка и Япония. Например, във Франция, потреблението на месо е спаднало от 97 килограма до 90-87 килограма годишно на човек през 2014 г. Основните причини са високата цена на месото в условията на икономическа криза и стремежа на потребителите за хуманно отношение към животните. Друг момент е свързан с изменението на климата. Според експерти, една от мерките срещу парниковите газове и глобалното затопляне ще се фокусира върху намаляване на производството и потреблението на месо.

 

Абонирайте се
БЕЗПЛАТНО за AGRO.BG бюлетина,
за да получавате всеки петък
най-важната седмична информация.
За още новини
харесайте страницата ни във
FACEBOOK.