Недостиг на ванилови шушулки може да увеличи цената на сладоледа това лято
Недостиг на ванилови шушулки може да увеличи цената на сладоледа това лято, предупреждават експерти, цитирани от БГНЕС.
Ванилията е един от най-любимите вкусове за сладолед в света, но също и един от най-скъпите, тъй като ванилия се отглежда главно в Мадагаскар, Мексико и Индия. Производителите най-вече в Мексико и Индия страдат от слаба реколта тази година.
"Тъй като производството е концентрирано в няколко страни, всяка промяна може да промени пазара и да го тласне към ръба", страхуват се производителите.
Ванилията е станала най-скъпата подправка с изключение на шафрана. Цената й се е увеличила от 25 на 30 долара на килограм. Въпреки че основно се използва за направата на сладолед, ванилията е съставка и в много други храни и дори се използва за лекарства и парфюми.
