От 21 до 29 септември там ще се проведе първият български фестивал на сливата, финансиран със средства по ОП „Регионално развитие”
Дегустация на прочутата троянска сливова ракия, придружена от специални мезета и други кулинарни изкушения, много музика и танци, и само положителни емоции обещават организаторите на превърналия се в традиция колоритен Празник на сливата и троянската сливова ракия. За двадесети път Националното изложение на художествените занаяти и изкуствата в село Орешак ще посрещне през септември всички изкушени от подобни атрактивни преживявания. Наред с керамиката, сливовата ракия е запазената марка на красивия старопланински град Троян и околните села. Традициите, свързани с производството й, се крият назад във времето, преди повече от сто години. Предание разказва, че първата дестилация на сливова ракия е станала зад стените на красивия Троянски манастир. По-късно тайнствените процедури за производство на елексира преодолели манастирските стени и се разпространили из целия Троянски регион.
И днес тези традиции се пазят живи от местните хора и са дълбоко вкоренени в техния начин на живот, а славата на троянската сливовица отдавна е прекрачила границите не само на този край, но и на България. Още през далечната 1892 г. манастирската сливова ракия печели бронзов медал на Световното изложение в Анверс, Белгия. А в наши дни местният завод изнася голяма част от продукцията си за САЩ и Европа. Истинските познавачи и майстори на вълшебното питие разкриват тайната, че добрата напитка е тази, която е запазила специфичния сливов аромат и има цвета на старо злато.
"Традиционно в последните години празникът се открива от Общинския младежки духов оркестър с мажоретки в парка на Националното изложение. Освен това, предоставяме възможност на гостите да се включат в демонстрацията на различни занаяти, както и да се запознаят с някои от най-характерните предмети, свързани с употребата на сливата и троянската сливова ракия. Целта е да пресъздадем автентичната атмосфера на празника, където признати майстори да демонстрират своите умения за изваряване на сливовата ракия, а гостите да усетят духа на местните традиции. Това невероятно преживяване на празника ще ги накара да се върнат назад във времето, а глътката „жива вода”, която всеки отпива на входа на изложението, отпуска сетивата и връща радостта от живота", разказва Иван Чакъров, директор на Националното изложение на художествените занаяти и изкуствата, цитиран от БНР.
"За всички, които биха избрали за 22 и 23 септември дестинация Троян, предлагаме демонстрация на изваряване на сливова ракия, базар на традиционни сливови производи, кулинарни приключения, по време на които ще има демонстрация и дегустация на характерни за Троянския край традиционни ястия със сини сливи, богата и разнообразна музикална програма, много забавления. Два дни ще пеем, ще танцуваме, ще се забавляваме в едно от най-красивите кътчета на България. Каня всички да станат част от нашата старопланинска приказка, която ще ви създаде много добро настроение и много положителни емоции", допълва Чакъров.
По традиция всяка година на празника се организират конкурси за най-добра домашна сливова ракия и за най-добро мезе. В преценката и избора на победителите, освен специално подбрано жури, се включват и гости на събитието. Сред характерните за Троянския край мезета и други кулинарни специалитети са пълнените с бекон сливи, традиционно приготвена сланина, телешко със сини сливи, варено жито по сватбарски. Като изненада организаторите са подбрали и някои стари рецепти на характерни за Троянския край ястия, които любителите на кулинарните изкушения ще могат да си закупят. По време на празника сръчни майстори ще демонстрират традиционни местни занаяти като грънчарството, декорация на керамични съдове, дърворезба и тъкачество. Гостите на Орешака ще могат да си купят за спомен и различни сувенири, които ще се предлагат на Базара на традиционните сливови производи.
Тази година наши майстори, които работят в изложението, са изработили специални сувенири, които са тематично свързани с Празника на сливата и троянската сливова ракия – обяснява отново Иван Чакъров. – Освен това, могат да опитат различни видове сливови производи – слива на клечка, сладкарски произведения, пестил, който е още известен като троянския шоколад.
За цели девет дни Троян също ще се превърне в столица на сливата и сливовата ракия. От 21 до 29 септември там ще се проведе първият български фестивал на сливата, финансиран със средства по ОП „Регионално развитие”. На 23 септември в Музея на занаятите ще бъде открита изложба на сливата и ще бъде направена възстановка на ракиджийница. Всеки ден ще се провеждат арт ателиета за изработване на символите на фестивала от керамика, от природни материали, дърворезба. Кулминацията на тържествата ще бъде коронацията на троянски майстор и майсторка, което е новост за празника.
