Мониторингът ще се провежда по решение на Колегиума на МЗГ, който е приел и правила за провеждането му. Информацията от сектора ще бъде събрана в две база данни.
До 3-4 юни т.г. Националната ветеринарномедицинска служба /НВМС/ ще трябва да провери всичките 104 млекопреработвателни фирми, които кандидатстват за отпускане на средства за въвеждане на системата за контрол на храните "Хасъп".
В продължение на близо 40 години по български лиценз, се произвежда кисело мляко в повече от 16 различни страни, сред които Япония, Германия, Швейцария, Холандия, Кипър, Финландия, Филипините, Франция, Австрия.