При 26 марки е била констатирана ниска степен на зрялост
От Българската национална асоциация "Активни потребители" ще сезират КЗК за драстични нарушения при качеството на част от сирената, предлагани в магазините.
Заключението е на база поредния тест на краве сирене, обхващащо 36 марки, в акредитирана лаборатория у нас. При изследването е било установено, че липсва напълно или част от задължителната според Регламент 1169 хранителна информация при повече от половината (23) продукти, най-вече при насипните сирена. При 26 марки пък е било констатирано ниска степен на зрялост. Според Асоциацията отчетливо негативна е тенденцията водното съдържание да се увеличава през годините. Така например през 2005 година нито един продукт не е съдържал повече от 55% вода, през 2008 са регистрирани над 60% вода в 3 от 21 марки, а през 2016 във всеки втори продукт.
Други основни констатации от изследването са:
- Добавяне на немлечни мазнини при 6 марки -
Едва ли някой ще се изненада, че при 6 от 36 продукти е установено наличие на немлечни мазнини. Това означава е, че имитиращ продукт се представя като сирене, което е много сериозна измама към потребителите и трябва да се санкционира своевременно. В едина от пробите чуждите мазнини са 100%, което означава че това е продукт на инженерната химия, в който млякото напълно отсъства. - Мазнините са 44% от сухото вещество съгласно БДС. Под 39,6% мазнини от сухото вещество имат 4 марки. При 3 марки се наблюдава обратното – много високо съдържание на мазнини (над 60% от сухото вещество). И трите марки са с добавени немлечни мазнини.
- Много ниско съдържание на протеин (белтък) – нормално трябва да се съдържа около 15-16% протеин. При протеин под 12% има съмнение за фалшификации – 5 марки от които 4 са с влагане на немлечни заместители.
- Съдържание на Калций – млечните продукти, в частност сирената, са основен източник на калций за хората. Този показател може да се ползва за да се пресметне консумацията спрямо дневната препоръчителна доза.
- БАБХ да провежда регулярни тестове на продукти от търговската мрежа с участието на заинтересовани страни (производители-конкуренти и потребители);
- Министерството на икономиката (провежда политиката за защита на потребителите в България) да изготви и финансира програма за независими тестове на продукти от независими потребителски организации;
- Ощетените производители могат да сезират КЗК за прилагане на нелоялна конкуренция;
- Намаляването на ДДС за основни храни ще спомогне за предлагане на качествени продукти на по-ниски цени