Използват се и различни хранителни добавки, които не са разрешени от държавните стандарти
Около 67% от всички месни консерви и голяма част от млечните продукти на руския пазар не отговарят на държавните изисквания за безопасност и качество. Проучването е проведено от Съюза на индустриалците и предприемачите.
Изследването показва, че съдържанието на продуктите не съответства на състава, посочен върху етикетите. Това е установено при две трети от тестваните месни консерви. На пазара има и около 4 милиона тона фалшиви млечни продукти. Ситуацията с производството на такива храни е много сериозна, заявяват от Комисията за стандартизация и оценка на съответствието.
В усилията си за намаляване на разходите много от производителите на хранителни стоки са започнали да заменят традиционните съставки с по-евтини. Близо 76% от всички сирена, предлагани в магазините, се произвеждат с палмово масло, вместо млечни съставки. Използват се и различни хранителни добавки, които не са разрешени от държавните стандарти. Според проучването, на руския пазар липсва ефективен ветеринарно-санитарен контрол.
