Много са факторите, влияещи върху конюнктурата на пазара
Годишното потребление на месо средно на човек в домакинствата през 2008 г. се е увеличило до 28,3 кг или с 3,3% спрямо 2007 г., когато са консумирани 27,4 кг. Потреблението на месни продукти се е увеличило по-слабо - до 15 кг на човек или с 1,3%. Това изнесе председателят на Асоциацията на месопреработвателите Костадин Чорбаджийски пред Фокус. През юли 2009 г. потреблението на месо на човек в домакинствата според данни на НСИ е 2,3 кг спрямо 2,1 кг през юли 2008 г., а потреблението на месни продукти остава на равнището от предишната година - 1,2 кг, каза Чорбаджийски. Той подчерта, че цените на месото на пазара се определят от търсенето и предлагането. „Множество фактори влияят върху конюнктурата на пазара - цената на фуражите, но и на електроенергията, водата, горивата, на работната сила и т.н. В условията на общ пазар цената се влияе и от състоянието на пазара в страните от ЕС и общата селскостопанска политика, известно влияние оказва и състоянието на международния пазар”, обясни още Чорбаджийски.
