Производството на череши през 2011 г. е 30 063 тона, което е с 20,5% повече спрямо 2010 г.
Общата площ на насажденията с череши в страната през 2011 г. възлиза на 85 785 дка, като от тях 77 470 дка са реколтирани. Наблюдава се увеличение на реколтираните площи с 10,06% спрямо 2010 г. Производството на череши през 2011 г. е 30 063 тона, което е с 20,5% повече спрямо 2010 г. Създадените нови насаждения за стопанската 2010/2011 г. заемат 1 391 дка, като през последните години се наблюдава засилен интерес към създаване на насаждения от ябълки, череши, праскови, сливи, вишни и кайсии. Новите насаждения у нас от череши през последните три години възлизат на над 9 000 дка.
По данни на МЗХ относителният дял на черешите от внос през 2011 г. спрямо българското производство възлиза на 2,8%. Черешите от внос за 2011 г. са от Гърция (780,4 тона), Полша (39,9 тона), Испания (2,3 тона), Холандия (1,9 тона), Германия-(1,2 тона) и Италия (1,2 тона). Вносът от трети страни - Турция (20,1 тона). Общо изнесеното количество череши произведени в България за 2010 г. е в размер на 1110.8 тона, а за 2011 г. този показател бележи ръст в размер на 2017.0 тона или отчетено покачване в общо изнесеното количество в размер на 45% спрямо 2010 г. Изнесените количества череши спрямо общо произведените в страната са в размер на 6,7%. Основни дестинации за търговия на българските череши са Обединеното кралство, Руската федерация, Румъния и Молдова.
Относително стабилни остават и ценовите равнища, на които се търгува готовата продукция през последните две години. Началото на месец май бележи началото на т. нар активен период за предлагане на череши у нас. Традиционно тогава се наблюдават и цени, по-високи, спрямо останалата част на периода.
