На тържищата в страната продуктът се търгува на цени от 0,76 лв./кг (Враца) до 1,13 лв./кг (София)
През анализирания период (28 ноември – 5 декември 2012 г.) пазарът на брашно тип „500” в страната е относително спокоен, с леки ценови колебания по области при цените на едро и запазване на стойностите на дребно в почти цялата страна.
За поредна седмица средната цена на едро на брашното остава без промяна – 0,98 лв./кг. На тържищата в страната брашното се търгува на цени от 0,76 лв./кг (Враца) до 1,13 лв./кг (София). В 12 от областите се отчита разнопосочно движение на ценовите стойности на борсите, в диапазона от -1,9% (Благоевград) до +4,2% (Ямбол).
През изминалата седмица цените на брашното в големите търговски вериги (ГТВ) на страната се запазват в интервала от 1,00 лв./кг (София) до 1,22 лв./кг (Сливен и Ямбол). Изменение на цените спрямо предходната седмица се наблюдава единствено в Пазарджик – понижение с 9,7%. В резултат, средната стойност за страната намалява с 0,9% спрямо предходния седмичен период, до 1,09 лв./кг.
Цените на дребно на продукта в големите супермаркети са средно с 0,11 лв./кг по-високи от тези на едро, като най-голям марж се наблюдава в Плевен - 0,27 лв./кг. В София цените в големите магазини са по-ниски от тези на едро с 0,13 лв./кг.
При търговията на дребно с брашно в другите търговски обекти (ДТО) средната цена за страната остава на нивото от предходната седмица – 1,15 лв./кг. В почти цялата страна по-малките магазини запазват цените на дребно на брашното от предходната седмица, като стойностите се движат в диапазона от 1,08 лв./кг (Варна и Добрич) до 1,25 лв./кг (Шумен). Седмично изменение на цените се наблюдава само в три области – повишение във Варна и Перник, съответно с 4,4 и 1,8% и понижение в Бургас - с 0,4%.
Средно за страната, цените на дребно на брашното в по-малките търговски обекти са с 0,17 лв./кг по-високи от тези на едро. Най-голяма разлика между двата типа цени е отчетена във Враца - 0,37 лв./кг. Изключение е област Варна, където брашното се предлага в ДТО на малко по-ниски цени от тези на едро (с 0,03 лв./кг).
Цените на брашното в големите супермаркети са средно с 0,06 лв./кг по-ниски от тези в останалата магазинна мрежа, като разликата достига до 0,17 лв./кг в Шумен. В Добрич, Сливен, Ямбол и Варна цените на дребно на брашно тип „500” в ДТО са по-ниски от тези в ГТВ с между 0,02 и 0,06 лв./кг.
