В началото на годината средната цена на килограм кафе в супермаркетите на Запад все още е около 15 евро
И през настоящата стопанска година цените на кафето ще продължават да се покачват, прогнозират анализаторите от голяма нидерландска банка. Това ще доведе до по-слабо търсене и до промяна на потребителските навици, като хората ще преминат или към по-евтини сортове, или към разтворимо кафе.
От банката очакват догодина цените отново да се нормализират, но засега те се задържат на рекордни нива, като това се дължи на забавения ефект при суровините. Така в супермаркетите кафето на зърна ще продължи да поскъпва още известно време.
Причините за това са слабите реколти, логистичните проблеми и натрупването на запаси. В резултат, световните цени на кафето на зърна са се увеличили почти двойно за по-малко от година. В началото на годината средната цена на килограм кафе в супермаркетите на Запад все още е около 15 евро, но се очаква през следващите месеци тя да достигне 20 до 25 евро.
На места това развитие предизвиква битка между супермаркетите и производителите, което води до празни рафтове. Дали цените на кафето наистина ще направят такъв ценови скок, зависи отчасти от търсенето, подчертават анализаторите. Спадът в търсенето може да потисне покачването на цените. През последните две години потребителите в световен мащаб вече са купили с около 5 процента по-малко кафе заради поскъпването му.
