Птицекланицата функционира от 23 месеца и за разлика от всички останали побратими, е единствената, която прилага нова технология, свързана с въздушно охлаждане на изкормените и изчистени животни
Собственикът на птицекланица "Евровърхът" д-р Йовчо Йорданов и министърът на младежта и спорта Васил Иванов-Лучано изпратиха вчера първия камион, натоварен с 6 тона пилешко филе, който тръгна от Стара Загора за Холандия. "Евровърхът" е първата и единствената в България птицекланица, сертифицирана по стандартите на ЕС. В нея са вложени 5.5 милиона лева, 1 милион от които са по линия на програма САПАРД.
Птицекланицата функционира от 23 месеца и за разлика от всички останали побратими, е единствената, която прилага нова технология, свързана с въздушно охлаждане на изкормените и изчистени животни, вместо традиционното охлаждане във вода. За специфичните изисквания на клиентите си от ислямския свят "Евровърхът" извършва ръчно клане на животните. Д-р Йовчо Йорданов е реализирал затворен цикъл на производство, започващ от люпилня, ферма за отглеждане на птици, фуражен завод и завършващ с птицекланица с капацитет 20 тона месо за 8 часа. От Холандия са заявили поръчки за хиляди тонове птиче месо от старозагорската фирма, но поради недостиг на инвестиции натоварването е едва с 30%.
"Щастлив съм, че имам възможността да изпратя заедно със собственика на птицекланица "Евровърхът" д-р Йорданов първия камион с птиче месо за ЕС. Дай Боже да има повече такива предприемачи и още много камиони, които да тръгнат за страните на Европейския съюз със старозагорска продукция", пожела вчера Лучано. След като разгледа производствените халета, той сподели, че не е специалист по птицепроизводството, но след като е видял начина на работа (обработка, разфасоване и пакетиране), категорично може да заяви, че "Евровърхът" наистина отговаря на европейските стандарти./focus-news.net
