Форумът се организира по повод на отбелязването на 100 години от откриването на Lactobacillus bulgaricus
Международен симпозиум за оригиналното българско кисело мляко се открива днес в хотел "Шератон" в столицата.
Форумът се организира по повод на отбелязването на 100 години от откриването на Lactobacillus bulgaricus от българския учен Стамен Григоров. Съорганизатори на симпозиума са фондация "Д-р Стамен Григоров", Институтът по микробиология към БАН и Асоциацията на млекопреработвателите в България. В симпозиума участват учени микробиолози от Италия, Франция, Япония, Русия, Холандия, Македония, както и български специалисти от БАН, СУ "Св. Климент Охридски", Университета по хранителни технологии, Медицинския университет-Варна, Центъра за научноизследователска дейност на "Ел Би Булгарикум"./ECON.BG
