Добрите производствени практики не са само изискване – те са стратегически инструмент за ефективност, безопасност и доверие
В рамките на XVIII Национална младежка научно-практическа конференция с международно участие, организирана от Съюза по хранителна промишленос „Иновации в хранително-вкусовата промишленост – проблеми и перспективи“, проведена в Университета по хранителни технологии – Пловдив, Сдружение „За достъпна и качествена храна“ подчерта значението на добрите производствени практики като ключов инструмент за постигане на високи стандарти на качество при достъпни цени.
В своята презентация „Как да съчетаем високи стандарти за качество с достъпни цени – роля на добрите производствени практики“,
инж. д-р Андрей Велчев, председател на Сдружението, акцентира върху нуждата от обединение на усилията между науката и индустрията:
„Университетът по хранителни технологии е сърцето на българската хранителна наука и мостът между знанието и индустрията. Призовавам научната общност и бизнеса да продължим заедно да развиваме хранително-вкусовия сектор чрез иновации, добри производствени практики и отговорност към потребителя. Само чрез партньорство можем да осигурим храна, която е едновременно качествена, безопасна и достъпна.“
— инж. д-р Андрей Велчев, председател на Сдружение „За достъпна и качествена храна“
Сдружението изрази готовност да продължи съвместна работа с Университета по хранителни технологии, Съюза на хранителната промишленост и всички заинтересовани организации за прилагане на устойчиви модели на производство и въвеждане на иновации, които да гарантират конкурентоспособността на българските продукти.
„Добрите производствени практики не са само изискване – те са стратегически инструмент за ефективност, безопасност и доверие. Високото качество може и трябва да бъде достъпно за всеки потребител,“ допълни д-р Велчев.
Конференцията, организирана от СХП, събра представители на академичната общност, институции, бизнеса и младите изследователи, които представиха актуални разработки, нови технологии и идеи за развитие на хранително-вкусовата индустрия в България.
