Целта на курса е участниците да бъдат обучени в прилагането и верифицирането на Стандартни оперативни процедури за нови серологични и молекулярни техники
OLAF работи в тясно сътрудничество с Българската агенция по безопасност на храните и Главна дирекция „Национална полиция“ по време на разследванията и акцията