Особено полезни са за пушачите
Нови полезни свойства у разновидността на цветното зеле - броколи - откриха учени от Медицинския институт Джон Хопкинс в САЩ, предава ИТАР-ТАСС.
Броколите повишават устойчивостта на белите дробове към заболявания, особено предизвиканите от токсини. Освен това растението снижава риска от инфаркт и инсулт. Установено е вече, че броколи съдържа активната съставка сулфорапан, която активизира работата на гена NRF2.
Този ген отговаря в белите дробове на човека за защитата на клетките от негативното въздействие на външната среда и особено на наситения с токсини въздух. Затова броколи е особено полезен за пушачите и за хората, които работят в среда с висока замърсеност.
