От тях може да се произвежда биолак, с който да се покриват повърхности на металните консерви
Италиански учени са на път да намерят приложение на тоновете обелки от домати, които сега отиват на боклука при консервирането на най-консумирания продукт, съобщи "Франс прес", цитирана от БТА.
Специалистите от Парма работят по проект, съфинансиран от две години от ЕС на стойност 800 000 евро, като целта му е в скоро време да "облепят" консервните кутии с обелки от домати, които да заменят синтетичните лакове и смоли.
Това ще стане възможно чрез извличането на кутин - субстанция, съдържаща се в кожата на доматите. От нея може да се произвежда биолак, с който да се покриват външни и вътрешни повърхности на металните консерви.
Методът за превръщането на доматените обелки в лакове няма да излезе скъпо, според доктор Анджела Монтанари, координатор на проекта. Кутиите с доматено покритие ще бъдат пуснати на пазара до две години.
Всяка секунда на планетата се произвеждат 4 тона домати. На година общото производство възлиза на 145 милиона тона. Отпадъците съставляват около 2.2 процента от тежестта на домата под формата на фибри, семки и кожа. Само в Италия отпадъците от доматите възлизат на 100 000 тона на година, а цената на преработката им е 4 евро за тон средно. Отпадъците или се дават на животните, или се превръщат в торове за биогаз.
В бъдеще обелките от домати може да заменят полимерите и смолите, съдържащи бисфенол А. Субстанцията е забранена в много страни при производството на биберони, а от 2015 г. ще бъде забранена и за влагане във всички съдове за храни заради способността й да мигрира в самите храни. Учените от Парма работят по проекта в партньорство с колеги и индустриалци от шест европейски страни - Италия, Гърция, Испания, Чехия, Франция, Лихтенщайн.
