Събитието ще се проведе в периода 21-22 ноември 2015 г.в ГРАНД ХОТЕЛ СОФИЯ - градина
В периода 21-22 ноември 2015 г.в ГРАНД ХОТЕЛ СОФИЯ - градина ще се проведе второто издание на изложението за кулинарни туристически атракции “BALKAN FLAVORS”.
Събитието е първото по рода си туристическо изложение, посветено на гостоприемството и богатото кулинарно наследство, характеризиращи страните от Балканския полуостров.
“BALKAN FLAVORS” е Изложение за Кулинарни Туристически Атракции организирано от софийският филиал на Асоциация „Балкания – Балканска Асоциация за Алтернативен Туризъм“ , основана през 2009 година в Скопие. Тя е една от най-активните НПО в сектора на алтернативния и устойчив туризъм не само в Македония, но и на Балканите като цяло.
“BALKAN FLAVORS” си поставя за цел да положи основи за обосноваването на ено-кулианрният туризъм като специфичен сектор в интегрираната туристическа оферта на Балканите, да допринесе за валоризацията и популяризацията на локалното кулинарно богатство и традиции, биологичното разнообразие, баланса между човека и природата, селското стопанство и културата на храненето.
Инициативата е в унисон с най-актуалните тенденции в туристическото търсене – желанието за опознаване на дадена територия чрез уникалното и автентичното, чрез това, което нейните обитатели са съхранили през вековете и което днес пресъздават в своите храни и напитки.
Мероприятия по време на изложението
- Двустранни бизнес срещи (workshop);
- Представяне на експертно мнение за основните характеристики на туристическия еногастрономичен продукт;
- Представяне на експертно мнение за маркетинг стратегия в туристическия еногастрономичен сектор;
- Срещи с Decision makers от обществения сектор;
- Демонстрации на изложители;
- Дегустации за посетителите.
Пролетното издание на фестивала, което се проведе в периода 30-31 май 2015 г. премина при засилен интерес от страна на изложители и посетители. Събитието беше съпъдствано от Балкански международен винен конкурс. На изложението се представиха организации от България, Гърция, Македония и Турция.
