„Храната трябва да бъде нашето лекарство”
Днес отбелязваме Международния ден за борба със затлъстяването. Както Хипократ е казал 400 г. пр. Хр., "храната трябва да бъде нашето лекарство". Преди по-малко от 100 г. на пазара на хранителни стоки се предлагат около 200 различни продукта. Сега те наброяват около 80 000.
През 2001 г. 59% от общо 59.6 млн. смъртни случая се дължат на хронични заболявания, причинени от фактори, свързани с храненето. През годините проблемът на съвременното общество със затлъстяването и наднорменото тегло непрекъснато нараства, сочат данните.
Според доклад на Международната организация за борба със затлъстяването едно от всеки пет деца в Европа е с наднормено тегло или със затлъстяване. Преобладаващото свръхтегло се наблюдава най-вече при децата между 5 и 11 годишна възраст.
Затлъстяването в детска възраст в последствие става причина за висок процент смъртност, равняваща се на 50-80%. Високият процент се основава основно на рискови фактори като диабет, високо кръвно налягане и висок холестерол.
Според специалисти в областта на храненето и диететиката, превенцията на затлъстяването трябва да бъде фокусирано основно върху хранителните фактори, специфичните мазнини, както и върху факторите, свързани с енергийния разход (физическата активност).
