Консервират млякото от 6 500 година преди новата ера
Хората са консумирали мляко и млечни продукти от преди 9000 години, т.е. 2000 години по-рано, отколкото се смяташе досега.
Международен екип от учени изследва повече от 2200 керамични съда, намерени в Близкия Изток, на Балканите и в Източна Европа. Резултатите им показват, че хората в тези земи са обработвали и консервирали млякото още преди 6500 г. пр. н. е.
Известно е, че хората са отглеждали крави, овце и кози още през осмото хилядолетие преди новата ера заради вълната и месото им или като впрегатен добитък. За първи път обаче учени, начело с проф. Ричард Евършед от Бристолския университет, намират доказателство за толкова ранна консумация на мляко. Новооткритите органични останки от мляко са по керамични съдове от Анадола, Гърция и Украйна. Най-старото доказателство за консумация на мляко досега беше от Англия (началото на четвъртото хилядолетие преди новата ера) и от Румъния ( 5000 г. пр. н. е).
