Агнешкото за Гергьовден ще бъде по-евтино от великденското, показа проверка на "Новинар" по месарниците. Няма да увеличаваме цената, обещаха търговци. Изпълнителният директор на Асоциацията на месопреработвателите Светла Чамова също каза, че няма да има промяна в цените, защото консумацията му не е както по Великден.
Заради традицията на Гергьовден да се приготвя агнешко именяците усилено го търсят и купуват. В момента котлетите се продават по 8,90 лв. за килограм. Най-предпочитана и лесна за приготвяне на фурна в домашни условия е плешката. Тя струва 8,90 лв. за килограм. За почитателите на чевермето в месарниците агнетата вървят по 9,90 лв. за кило. За дроб-сарма или за пълнежа на печеното агне се търсят агнешки комплекти, които съдържат бял, черен дроб, сърце и бъбреци и струват по 6,50 лв. за килограм. В агнешката супа пък се слага главата на агнето, която струва 2,50 лв. за брой. Бутчето се продава от 10,90 до 11,30 лв., колкото е струвало и миналата година по това време. Но ако се остави пазаруването за последния ден преди празника, потребителите трябва да бъдат подготвени и за по-скъпо месо поне с лев, защото и преди Великден производители и търговци обещаха да не вдигат цените на месото, но то поскъпна и достигна гръцките цени - от 7 евро за килограм или по 14-15 лева в нашите магазини.
Производителите отново предупрежават да се гледа внимателно, когато се купува месото. Те казаха, че пак може да има измами с грамажа заради по-голямото търсене преди празника. Купувачите трябва да гледат дали има печат върху мръвката, което означава, че е проверена от ветеринар и от одобрена кланица. Стоката върви и с експертен лист от ветеринарите, което доказва, че месото е изследвано и е проследен произходът му. От Асоциацията на месопреработвателите напомниха, че е опасно за потребителите да купуват месо, което не се съхранява в хладилник. Търговците се запасявали с агнешки мръвки и често ги съхранявали в помещения при стайна температура, което може да предизвика отравяне на месото и здравословни проблеми след консумиране.
Месото трябва да се оглежда внимателно, защото миналата година вместо агнешко се е продавало и ярешко, като измамниците само са режели опашките на животните, казаха още от асоциацията. Причината е, че ярешкото е по-евтино от агнешкото и мошениците си слагали в джоба поне по 2 лв. отгоре на килограм. На външен вид има малка разлика в цвета на месото, като агнешкото е по-светло, а ярешкото е по-кремаво, обясниха специалисти.
Системата за агропазарна информация (САПИ) даде по-високи цени на месото за изминалата седмица в сравнение с наблюдаваните при проверката на "Новинар".
Според нея в края на миналата седмица средната цена на агнешкото в София на едро е била 11,45 лв. за кг, а в търговската мрежа то се е продавало по 11,90 лв. Малката ценова ножица между цените на едро и на дребно се получава, защото много производители продават агнета направо на търговците или самите производители имат собствени магазини и предлагат агнешкото в тях, обясниха експерти от САПИ. Най-евтино агнешко се е продавало в Шумен, то е било по 7,80-8,80 лв. за кг на едро. Най-скъпо е било месото в големите градове Пловдив, Бургас, София и др./novinar.bg
