Местните селекционни форми са по-издръжливи на засушаване
Българските фермери могат да съхраняват и развиват старите сортове плодове и зеленчуци подобно на производителите в останалите европейски страни, които се обединяват в национални мрежи за традиционно земеделие. Във Франция, Австрия и Германия производителите отглеждат хиляди сортове стара пшеница, лозя, ябълки или зеленчуци, които притежават ценни качества и се приемат с охота от потребителите, обяви Светла Николова, председател на екологичното сдружение "Агролинк", представяйки френската национална мрежа за неиндустриални семена, която обединява 26 асоциации на фермерите във Франция.
В продължение на една седмица представители на френската мрежа ще обходят български стопанства, произвеждащи биологично чиста продукция. Целта е да се обмени опит и да се представят старите сортове царевица, пшеница и овошки, които се отглеждат във Франция. Докато съвременните индустриални култури дават високи добиви при поливно земеделие, старите сортове са много по-устойчиви и затова ги развиваме, допълни и Пиер Селене, който работи в кооперация за органично земеделско производство.
"Българският сладък домат, смилянският боб или кюстендилските ябълки са добре познати в Европа от началото на миналия век. Ако фермерите възстановят интереса си към старите български сортове, това ще бъде допълнителна възможност да се отглеждат в семейните ферми за биоземеделие, обясни още Николова. Само в Австрия например са регистрирани 150 земеделски производители, които репродуцират стари семена и впоследствие ги продават или разменят. "Агролинк" предвижда да се поддържа специална интернет страница, където освен старите култури да се включат и традиционните български храни като еленски бут, карловска, смядовска луканка, еленски пчелен мед и др.
Еколозите подготвят и образователни брошури за отглеждане на биологични култури, а също и списък със стари сортове. Научните институти също разполагат с богата сортова колекция плодове и зеленчуци, отглеждани от българските градинари през последните два века.
Мрежите за традиционни семена обединяват семейни ферми, които съхраняват старите сортове. Във Франция мрежата обхваща 26 асоциации, чиято продукция съставлява 2% от общо предлаганата земеделска продукция на пазара. Целта на стопаните е да разширяват пазарния си дял успоредно с продуктите на биологичното земеделие, които намират все по-широко разпространение в Европа. В старите страни членки като Германия, Франция и Великобритания биопродуктите достигат 10-12%, докато в новоприсъединилите се държави като Полша и Чехия екокултурите заемат под 1%.
