Ще бъде представена перспективната плододаваща и лекарствена култура хеномелес, селекционирана в Инститнута по планинско животновъдство и земеделие в Троян
На 19 и 20 октомври 2006 г. в Дома на науката и техниката в Пловдив ще се състои симпозиумът "Екологични проблеми при производството на безопасни храни". Негов организатор е Сдружение "Регионални научно-технически съюзи". Участие ще вземат експерти от 10 държави - България, Германия, Гърция, Индия, Полша, Румъния, САЩ, Сърбия, Унгария и Черна гора. На форума, който се организира за първи път, ще бъдат изнесени над 70 доклада, засягащи производството и преработката на селскостопански растения и животни. Акцент са екологичните методи, използвани в хранително-вкусовата индустрия по цялата верига, от фермата до крайния продукт..
На форума ще бъде представена перспективната плодододаваща и лекарствена култура хеномелес, селекционирана в Института по планинско животновъддство и земеделие в Троян. Нова информация за българското кисело мляко ще представят учени от Тракийския университет в Стара Загора.
Източниците на замърсяване и методите за контрол над тях, намаляването на риска от остатъчни количества торове, пестициди и тежки метали в храните, предимствата на биологичното земеделие пред традиционните технологии са част от темите, които ще бъдат разисквани по време на симпозиума. Как биотехнологиите помагат при селекцията на овощните растения и зеленчуците с цел създаването на по-устойчиви на вредители сортове, които може да се отглеждат без торене, ще обяснят учени от Института по овощарство и Института по зеленчукови култури "Марица" в Пловдив и от Института за изследване на доматите в Калифорния, САЩ. Най-новите си заключения за мониторинга и контрола върху нитратите и тежките метали в почвата ще представят от Института по почвознание " Никола Пушкаров" в София и Аграрния университет в Пловдив.
Експерти от "Муди интернешънъл" и Университета за хранителни технологии в Пловдив ще разяснят евростандартите в хранително-вкусовата промишленост и изискванията за производството на безопасни храни.
Целта на този първи международен симпозиум е да се създаде комплексен модел за производство на безопасни храни в България, за да се помогне на нашите производители да бъдат конкурентни на пазара в Европейския съюз, обясни проф. д-р Васил Ранков, председател на организацонния комитет и на Сдружение "Регионални научно-технически съюзи".
