"С всяка изминала година качеството на зърното се влошава. Използват се все повече подобрители, цените на хляба се задържат доста под себестойността на производството му", алармира за пореден път Милко Георгиев, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите (ФХС) в Плевен.
Според него браншът на хлебопроизводителите не получава никаква защита от държавата. През последните 10 години качественото зърно се изнася от България, а за вътрешния пазар остава по-нискокачествено, показват наблюденията. Реколтата се изкупува на "зелено", зърнопроизводителите получават средства веднъж годишно, но с парите не могат да покрият само обработката на блоковете. С некачествена суровина ние не можем да произведем качествен хляб, жалва се Милко Георгиев. Той си спомня времената, когато насъщният се продавал по 45 ст., при цена на горивото от 80 ст. Сега, със 110 %-но увеличение на цените на горивата, с изискванията за специално работно облекло и хигиена правим огромни разходи, а цените на хляба не ги покриват изобщо, коментира шефът на ФХС. Дребните, пък и средните производители, били обречени на разорение, ако и този път държавата не внесе правила на играта в бранша.
Как се създадоха прекупваческите вериги в зърнения бранш, как смогват някои производители на хляб да задържат цените, че да излязат и на печалба, в крайна сметка кой им осигурява протекции, за да създават нелоялна конкуренция на пазара, са все въпроси, на които потърпевшите плевенски производители дирят отговор.
Дори се е стигнало до парадокса да се внася жито от Канада за подобряване на нашето, удивлява се Милко Георгиев, при положение, че в България има всички условия да се произвежда зърно с високо качество. Резонният въпрос според него е - защо не се продава българското зърно на международния пазар легално, каква е тази политика на унищожение на дребния и средния бизнес в производството на хляб./bgsever.info
