Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България е спечелила конкурс на Министерството на икономиката и енергетиката за избор на организация, която да бъде консултантско-обучителен център. Така експерти от нея ще обучават фирмите от бранша. Конкурсът е част от проекта "Подпомагане на малките предприятия от хлебопроизводството и сладкарството при въвеждане на системата за анализ на опасностите и контрол на критичните точки НАССР". Тя трябва да бъде въведена от всички предприятия от хранителната промишленост по силата на Закона за храните. От федерацията на хлебопроизводителите настояват за системата НАССР с аргумента, че по този начин от пазара ще бъдат отстранени фирмите, които произвеждат некачествена продукция и работят в сивия сектор. Системата става задължителна от септември, информират от федерацията. В един хлебопроизводителен обект трябва да има баня и тоалетна и отделни помещения за готовата продукция, консумативите, почистващите и дезинфекциращите препарати, както и за непотребни в момента материали. За участие в системата са подали документи общо 300 фирми от страната. От тях са одобрени 158 и ще минат през курс на обучение. Това ще струва около 4000 лева на хлебопроизводители. Накрая всичко ще рефлектира върху цената на хляба, за който самите хлебари смятат, че през септември ще струва между 1,40 и 1,60 лева килограма./mont-press.com
