Млекодобивните говедовъдни ферми в Монтанско ще бъдат категоризирани в три групи, според стратегията за развитието на млечното говедовъдство и подобряването качеството на суровото мляко в периода от 2006 до 2009 год., изготвена в Министерството на земеделието и горите. Стратегията е в ход да се реализира във връзка с членството на България в ЕС и въвеждането на европейските изисквания за качеството и безопасността на млякото и млечните продукти като храна.
Директорът на Регионалната ветеринарно-медицинска служба д-р Людмил Антов поясни, че млекодобивните говедовъдни ферми ще бъдат категоризирани в три категории като всяка за себе си за определен период от време трябва да постигне определени по-високи нива за обща хигиена във фермите, опазването на околната среда и сурово мляко, което да съдържа до определен брой микроорганизми и соматични клетки. В стратегията за развитие на млечното говедовъдство е посочен редът за категоризиране на фермите.
За сградите и оборудването трябва да се кандидатства за издаване на специално удостоверение, което се прави от директора на Регионалната ветеринарно-медицинска служба по реда на чл. 137 от Закона за ветеринарно-медицинската дейност. За неговото издаване е нужно собственикът на фермата да представи следните документи: заявление по образец до директора на РВМС за издаване на удостоверението, копие от документа за въвеждане на обекта в експлоатация, издаден по реда на Закона за устройство на територията, копие от регистъра с номера на животновъдния обект, издаден по реда на Наредба Nо 61 от 2006 год. на Министерството на земеделието и горите от практикуващия ветеринарен лекар, опис на ушните марки на говедата във фермата по възрастова категория - възрастни крави, юници, телета, копие от талона за регистрация на фермера като земеделски производител - ако има такава, или копие от регистрацията по БУЛСТАТ за регистрираните като еднолични търговци и за юридически лица.
Комисия, назначена от директора на РВМС, в срок от 10 дни след подаването на заявлението, проверява представените документи и животновъдния обект и издава протокол със заключение за състоянието на обекта. Въз основа на него в 7-дневен срок директорът на РВМС издава удостоверението за регистрация, или прави отказ.
След като получи удостоверението, фермерът трябва да представи на общинския ветеринарен инспектор протоколи от лабораторни анализи на сурово мляко като за показателя общ брой микроорганизми се вземат по две проби месечно за два поредни месеца, като средногеометричният резултат от тях трябва да е под 100 000 броя в милилитър мляко. За показателя общ брой соматични клетки се взема по една проба на месец в продължение на три месеца, а резултатът отново се изчислява средногеометрично и трябва да е под 400 000 броя. Доставката на пробите до лабораторията се осигурява от фермера. Фермерът заплаща и стойността на лабораторния анализ. Категоризацията на фермите в първа и втора група според качеството на млякото е динамичен процес и в зависимост от резултатите от лабораторните анализи те се поставят в едната или в другата група.
Общинският ветеринарен инспектор взема проби от млякото, съхранявано във ваните според параметрите на качеството му. Създава се и се поддържа регистър на ваните като актуализира номерата им съгласно инструкцията на МЗГ. Той създава и поддържа актуален регистър на фермите в общината, за които е издадено удостоверение, като ги категоризира в първа и втора група в зависимост от резултатите от лабораторния анализ на млякото и всеки месец го предоставя в общинската служба по земеделие и гори. След 31 декември 2007 год. предприятията спират преработката на мляко от фермите от трета група.
Според стратегията за развитието на млечното говедовъдство и подобряване качеството на суровото краве мляко фермер може да продава млякото си директно на населението само ако фермата има над 10 броя крави, ако е класирана в първа група и има собствен пункт за съхранение на млякото.
