Месото ще се окачествява по шестобална система, преди да се пусне в магазините. Това съобщиха от Министерството на земеделието вчера. 13 специалисти в България ще извършват контрола на месото по евронормите на система (S) EUROPE. Въвеждането й е част от договореностите на България по глава "Земеделие" с ЕС. Експертите са преминали обучение и са положили изпит, за да могат да окачествяват месото от свине, говеда и овце в кланиците, и вчера получиха своите свидетелства от зам.-министъра на земеделието Светла Бъчварова. В системата всяка буква в скалата обозначава определено качество на месото - S-супер, E-отлично, U-много добро, R-добро, O-средно, P-слабо. Закланото животно първо ще трябва задължително да бъде проверено от ветеринар дали е годно за консумация и чак тогава ще минава през класификатора, за да се оцени неговото качество. Окачествяването ще се прави по външни белези . Предприятията, които имат лиценз за износ за ЕС, задължително трябва да окачествяват продукцията си по евросистемата. В страната има 65 кланици за червено месо и 20 за бяло. Месопреработветелните предприятия са 167, които отговарят на всички изисквания.
