През последните години има тенденция за влошаване на качеството пшеницата,заяви председателят на Съюза на мелничарите Христо Андреев. “Тази година това стана заради метеорологичните условия, но не само заради тях качеството на пшеницата е по-ниско. Става въпрос за съдържанието на глутен в пшеницата. Околво 8 – 10% от реколтата е с добри хлебопекарни качества. Но това има своите последствия. Ще се наложи влагането на подобрители в брашната, за да станат те годни за хлебопроизводство. Съответно можем да очакваме поскъпване на брашната, не кой знае колко голямо, но при всички положения няма да има опасност за хляба на българина, за недостиг, или да се стигне до внос на пшеница. Това е почти невъзможно и не го предвиждам”, коментира Андреев.
Според него няма вероятност в България да настъпи зърнена криза.
“Зърнена криза при всички положения нямаме и се съмнявам, че някога ще имаме оттук нататък. Кризата в производството на зърно е свързана най-вече с неговото качество”, посочи Христо Андреев.
