“В България няма добър ечемик, и затова често се налага да внасяме от чужбина.”, заявиха пивовари. Селекцията е нулева. Фермерите би трябвало да се замислят над това, тъй като има големи заводи, готови да дават добри пари за суровината. Когато ечемикът е с ниско качество, се принуждават да купуват от други страни, за да гарантират качеството на продукта. Пари има, а ечемик - не, обобщиха от бранша. Годишно за направата на бира се използват 120 000 тона пивоварен ечемик и 450 тона хмел.



