Произходът на уникалните растения е някъде в джунглите на Южна Америка, а сортът е култивиран през последните 6 г. в САЩ
Учени от Университета на щата Орегон създадоха нов сорт домати, които са виолетови на цвят и съдържат редица полезни вещества, които липсват при обикновените домати. Пигментът, оцветяващ кожата на доматите във виолетово, намалява риска от развитието на рак и има профилактично действие спрямо нарушения в сърдечната дейност. Създаването на 3 поколения от необичайния хибрид е отнело на изследователите 6 години.
Още 2 години са необходими за стабилизирането на хибридната форма, след което виолетовите домати ще бъдат пуснати в масова продажба. Учените твърдят, че за създаването на новия сорт са използвани семена от истински вид домати, растящи в Южна Америка, а не химично модифицирани растения.
Преди няколкостотин години, първите изследователи на континента, открили в джунглите виолетови домати, но те не били взети за отглеждане, тъй като плодовете им били твърде малки, а някои от тях били дори отровни. През 60-те и 70-те години на миналия век, американски изследователи кръстосали дивата линия с хибриди и направили виолетовите зеленчуци напълно ядливи. Едва в началото на XXI век обаче, един от студентите на Университета на Орегон, Карл Джоунс, открил уникалните им свойства. Той установил, че дивите виолетови домати, за разлика от червените им събратя, съдържат високи нива на антоцианини – химични съединения, открити в пигментите на тъмните плодове като боровинки и грозде, които имат свойствата на антиоксидантите и намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Професорът от Университета на Орегон, Джим Майерс, който ръководи проекта, посочва, че засега пробните серии виолетови домати не се радват на особена популярност на пазара. Въпреки че местните жители вече могат сами да се уверят в качествата им, фермерите и продавачите все още не бързат да се доверят на новия сорт домати. Купувачите още се плашат, като видят зеленчук с подобен цвят на сергиите, посочва проф. Майерс. Съществува и проблем с вкуса на виолетовите домати, който се отличава от нормалния. Учените обаче продължават работата си над култивирането му и се надяват до няколко години и органолептичните свойства на виолетовите зеленчуци да отговарят на изискванията на потребителите.
