В периода от 16 до 21 септември 2012 г. в Мюнхенски панаир, гр. Мюнхен, Германия ще се проведе най-голямото световно изложение за машини, суровини, техника и технологии в областта на хлебопроизводството, сладкарството, шоколадиерството и сладоледа IBA 2012.
Изложението се провежда на всеки три години. Многообразното портфолио на специализираното изложение на предлаганите продукти и услуги е разделено в пет основни сегмента:
- суровини
- производствена техника
- продажби
- оптимизиране на процесите
- производство за търговски цели
В рамките на тези области се представя многообразието от продукит, като се започне от добавките - подобрители или полуфабрикати, през малки и индустриални машини като например фурни до пълно вътрешно оборудване на пекарни за хляб и пекарски изделия, кафенета и сладкарници.
По този начин IBA обединява целия свят на печенето под един покрив - всички продукти и технологии, които са важни за всекидневието на хлебарите и сладкарите.
В 12-те палати на Мюнхенския панаир вече са заявили участие големите имена в бранша. Те ще представят новите тенденции в развитието в областта на пекарството и сладкарството, като се започне от производството за търговски цели, производствена техника и суровини до оптимизиране на процесите и продажбите.