В периода 15-20 май 2008 г. в България ще се проведе
конкурсът "Сомелиер на Европа 2008 ". За пръв път престижното
състезание се организира извън родината на виното - Франция.
Очаква се
за конкурса в България да пристигнат представители на 45 страни, но участие в
него ще вземат около 30, съобщи Мишел Шантом, която е посланик на
Международната асоциация по сомелиерство и отговаря за организацията на
конкурсните събития по света. Всяка страна ще бъде представена от състезател,
председател на национална сомелиерска асоциация и журналист. Патрон на конкурса
ще бъде президентът Георги Първанов.
Конкурсът ще се състои от два етапа:
- Полуфинали: Те ще включват тест и отговарянето на около 100 въпроса, както и "сляпа" дегустация на бели и червени вина и високоалкохолни напитки. Този етап от конкурса ще се състои в хотел "Кемпински Зографски".
- Финал: До него ще бъдат допуснати единствено финалистите – 4 души, които ще
имат задача за определено време да се справят с: декантиране на червено вино,
сервиране на шампанско, дегустиране и охарактеризиране на 2 бели и 2 червени
вина и свързването им с подходящи храни, предлагане на подходящи напитки към
зададено от журито меню, разпознаване на високоалкохолни напитки поставени във
високи чаши от тъмно стъкло, както и сервиране на пури. Този етап от конкурса ще
се проведе в Националния театър "Иван Вазов".
Паралелно със "Сомелиер на годината 2008" в София ще се проведе и Генерална асамблея на ASI (Международната асоциация по сомелиерство), съобщи организаторът на двете събития - Българската асоциация на сомелиерите (БАС).
