От 10 биволи до едно от най-големите биволовъдни стопанства в Лудогорието – история за 21 години постоянство, грижа за животните и нова стъпка към биологичното производство
Знаете ли, че Българска Мурра е първата и засега единствената българска порода биволи? Как се започва биволовъдно стопанство и как за 21 години то се превръща в устойчив бизнес? А какъв е вкусът на млякото и сиренето от биволи Българска Мурра?
Отговорите ще научите на 24 октомври (събота) от 10:00 до 14:00 ч., когато фермата на Сабина и Боян Йоткови в гр. Цар Калоян, обл. Разград, ще отвори врати за посетители.
Събитието е част от съвместната инициатива на Фондацията за биологично земеделие „БИОСЕЛЕНА“ и българско-швейцарския проект „Заедно за природата“. Стопанството на семейство Йоткови е петото биологично стопанство, което организира Ден на отворените врати в рамките на инициативата.
Посетителите ще могат да разгледат фермата, да научат повече за отглеждането на биволи с грижа за здравето на хората и опазването на природата, да опитат биволски продукти и да чуят историята на двамата ветеринарни лекари, избрали пътя на биологичното животновъдство.
Историята на Сабина и Боян започва през пролетта на 2005 г., когато купуват първите си 10 биволи. След 21 години работа за изграждането на устойчив бизнес и селекцията на стадото днес те отглеждат 100 животни от породата Българска Мурра, от които около 80 са дойни. Средногодишното производство на мляко достига приблизително 85 тона. Животните се отглеждат оборно-пасищно.
Ферма „Йоткови“ е сред първите в България, внедрили иновативна екологична инсталация за повишаване на енергийната ефективност. Животни от стадото са печелили отличия, сред които и титлата „Мис Биволица“.
Тази година семейството поема по нов път – преход към биологично животновъдство. „Все още сме в преход и все още се учим, но вярваме, че ще успеем“, споделят Сабина и Боян Йоткови.
Какво очаква посетителите?
В програмата е включена разходка из стопанството, по време на която гостите ще се запознаят с породата Българска Мурра, особеностите при отглеждането на биволи и принципите на биологичното животновъдство. Домакините ще разкажат и как протича преходът от конвенционално към биологично производство.
Инициативата „Заедно за природата“ дава възможност на хората да се докоснат отблизо до живота във фермата, да опознаят труда на животновъдите и да разберат по-добре връзката между качествената храна, грижата за животните и опазването на природата.
За малко можете да станете биволовъди: да нахраните и напоите животните.
Ще бъде и вкусно: можете да опитате прясно издоено биволско мляко и сирене, както и местни храни.
Събитието е подходящо за семейства и малки деца.
Безплатно е. Не е нужно предварително записване.
Догодина предстоят нови издания на Ден на отворените врати в биоферма и на други места в страната. Събитията се организират в рамките на проекта „Заедно за природата“, изпълняван с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество.
За проекта:
„Заедно за природата – граждани за зелено бъдеще“ - с кратко име „Заедно за природата“ - е тригодишен проект (1 октомври 2025 – 30 септември 2028), насочен към опазването на природата чрез засилването на гражданското участие в сътрудничество с отговорния бизнес и местните общности. Това е един от трите стратегически проекти, финансирани от Швейцарско-българската програма за сътрудничество.
Проектът се изпълнява от консорциум от осем организации с над 30-годишен опит в опазването на природата и укрепването на гражданското общество. Четирите български организации (Българското дружество за защита на птиците, Българска Фондация Биоразнообразие, WWF България и Асоциацията на парковете в България) са специализирани в опазването на природните ресурси и биоразнообразието, а други две (Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Българската асоциация за алтернативен туризъм) – в устойчивото земеделие и туризъм. Двата швейцарски партньора (Pro Natura и Helvetas) допълват експертизата с фокус върху работата за опазването на природата и устойчиво развитие.
