Празникът е ежегоден и се провежда през втората половина на м. oктомври в събота. В балканското градче се намира единственият по рода си в България и на полуострова Музей на картофа, затова честванията тук вече са традиционни. Тази година освен обичайната изложба на картофи с най-причудливи форми, в Клисура ще има и надпревара за най-голям, най-малък и най-вкусен картоф от тазгодишната реколта. Следва прерязване на лентите на изложбите, в които ще участват картофопроизводители от цялата страна.
Тържествата ще продължат с голям концерт и всенародно веселие на пл. „20 април 1876 г.”. Клисурци, не пропускат да изтъкнат, че тук се раждат най - сладките картофи, които могат да съперничат на най - известните родопски сортове. За това и тази земеделска култура е на особена почит в града. През 1986 г. в Червенаковата къща се създава уникална музейна сбирка, в която най - голяма атракция представляват впечатляващи със своите размери картофи. В деня на Празника на Картофа се организират различни конкурси: за най - красиво кулинарно изделие от картофи, за литературна творба, "Златен картоф"- за принос към уникалния празник и много други. От същата година датира и традицията да има Ден на картофа.
