Каква е ролята на технологиите
До 2050 г. се очаква човечеството да нарасне до 10 млрд. души, което означава нужда от повече протеин. Какви са предизвикателствата, пред които сме изправени? Какви са храните на бъдещето и каква е ролята на технологиите за тяхното създаване?
Какви са основните предизвикателства пред изхранването на човечеството? По време на кръглата маса “Бъдещето на храните доц. д-р Мариана Тодорова, от БАН очерта основните предизвикателства, пред които е изправено човечеството: като все по-нарастващото население на планетата, нуждата от повече протеин, повишаващата се покупателна способност на части от населението, докато милиони гладуват, неустойчивото земеделие, което води до намаляване и изчезване на биоразнообразието, намаляване на ресурсите, питейната вода, изтощението на почвите. Какви са възможните решения?
