1. Начало
  2. Видеа
  3. Растениевъдство
  4. Търсенето на трюфели е голямо, а цената винаги е много добра

Търсенето на трюфели е голямо, а цената винаги е много добра

Чавдар Чернев разказва за тайнството на трюфелите

Трюфелите – са луксозният щрих във висшата кулинария. Доходоносната гъба обаче все повече се отглежда култивирано, защото естественият й ареал намалява. Причината - недобросъвестното им събиране. Заради това във Франция, Италия всеки къс земя или трудно достъпни каменисти терени, които не стават за земеделие, бързо биват превръщани в гори от микоризирани фиданки. У нас също има такива примери. Цената на трюфела зависи от много неща, като например сезона или климата. Търсенето на трюфели е голямо, а цената винаги е много добра. Това е причината Чавдар Чернев, заедно със съдружника си да изградят трюфелна плантация в близост до Варна.

 

Абонирайте се
БЕЗПЛАТНО за AGRO.BG бюлетина,
за да получавате всеки петък
най-важната седмична информация.
За още новини
харесайте страницата ни във
FACEBOOK.