Отглеждане на застрашени крави
Кристиан Ролфинг от Северна Германия разказва за стопанството си, разположено между Росток и Грайфсфалт. Той има две ферми – конвенционална с култури като пшеница, царевица и рапица, и биологична с редки месодайни породи крави – немски гелбвих и пустерталер шпринцен. Кристиан отглежда 320 майки, като женските запазва за развъждане, а мъжките телета продава на други фермери. Гелбвих е ценена за висок млеконадой и добро телесно развитие на телетата, а пустерталер шпринцен за качествено месо и здрави телета. За гелбвиха получава субсидия от 80 евро на крава, докато за пустерталера няма помощ. Според него опазването на тези редки породи е възможно само ако се използват активно в стопанството.
