Прекомерната употреба на е много опасна за човешкото здраве, за околната среда и е подвеждащо да се твърди, че са жизненоважни за гарантиране на продоволствената сигурност
Годишният доклад на ЕФСА включва и данни, събрани като част от националните контролни дейности, извършвани от отделни държави-членки на Европейския съюз, Норвегия и Исландия
Устойчивите органични замърсители са химикали с токсични свойства, които остават в околната среда дълго време, акумулират се в хранителните вериги и могат да увредят здравето на човека и околната среда