Засиленият граничен контрол спира несъответстващи храни от пазара на ЕС
Съответствието с европейските лимити за остатъци от пестициди остава високо, показват данните на European Food Safety Authority (EFSA), базирани на резултатите от над 125 000 хранителни проби, събрани в цяла Европа. Последният доклад на EFSA, подобно на предходните години, потвърждава, че рискът за човешкото здраве от остатъци от пестициди в храните остава нисък.
Докладът на EFSA анализира данни от три контролни програми: координирано на ниво ЕС пробовземане, което предоставя представителна картина на пазара в ЕС, национални проверки, извършвани от компетентните органи, както и проби, взети в рамките на засилен граничен контрол. Резултатите са достъпни чрез инструмента на EFSA за визуализация на данни.
Координирана програма на ЕС за пробовземане
Всяка година държавите членки на ЕС, заедно с Норвегия и Исландия, събират и предоставят на EFSA хиляди проби от широко консумирани храни, за да се изгради представителна картина на пазара в Европейския съюз. Едни и същи продукти се анализират на всеки три години, за да се проследяват тенденциите във времето.
През 2024 г. националните органи по безопасност на храните са събрали 9 842 проби от патладжани, банани, броколи, култивирани гъби, грейпфрути, пъпеши, сладки пипери, десертно грозде, екстра върджин зехтин, пшенично зърно, говежда мазнина и кокоши яйца.
От тях 98,8% са били в съответствие с европейското законодателство – резултат, сходен с отчетените 98,7% през 2021 г., когато е била анализирана същата група продукти.
В 43,1% от пробите не са открити измерими количества остатъци от пестициди, докато 54,5% съдържат едно или повече вещества в рамките на допустимите максимални нива на остатъци (MRLs). Превишения на MRLs са установени при 2,4% от пробите, като 1,2% са потвърдени като несъответстващи на изискванията (т.е. надвишават допустимите стойности след отчитане на аналитичната неопределеност на измерването).
При установено несъответствие компетентните органи в държавите членки предприемат мерки, съобразени с риска за потребителите.
Национални контролни програми
По-голямата част от пробите в доклада са събрани в рамките на многогодишните национални контролни програми (MANCP). Те допълват координираната програма на ЕС, като отчитат фактори като значението на храните за търговията или националното потребление, исторически високи нива на остатъци или несъответствия, моделите на употреба на пестициди и капацитета на националните лаборатории.
От анализираните 86 449 проби 98,2% са били в съответствие с европейските MRLs – ниво, което остава стабилно през последните години, включително 98% през 2023 г. и 97,8% през 2022 г.
В почти 60% от тези проби (58,4%) не са открити измерими количества остатъци от пестициди, а само 38,3% съдържат едно или повече вещества в рамките на допустимите нива. Превишения са установени при 3,3% от пробите, като 1,8% са определени като несъответстващи.
Учените от EFSA са оценили и дали потребителите могат да бъдат изложени на количества остатъци над безопасните прагове. Оценката потвърждава нисък риск за здравето на потребителите от очакваното излагане на остатъци от пестициди в анализираните през 2024 г. храни.
Както и при координираната програма на ЕС, при установени несъответствия компетентните органи в държавите членки предприемат мерки, съобразени с риска за потребителите.
Засилен контрол при внос
За първи път докладът на EFSA ясно разграничава резултатите от пробите, взети по специален регламент на ЕС за засилен контрол при внос. В предходни години тези проби са били включвани в рамките на MANCP. Проверките се извършват на външните граници на ЕС и са насочени към определени рискове – например остатъци от пестициди или микробиологично замърсяване, както и към конкретни храни и държави, определени от държавите членки като нуждаещи се от по-строг мониторинг.
В тези случаи пратките се задържат на границата до получаване на лабораторните резултати. Продуктите се допускат на пазара на ЕС само ако анализите потвърдят съответствие с европейските изисквания.
От 39 433 анализирани проби на вносни храни 38,3% не са съдържали измерими количества остатъци, а 56,2% са били в рамките на законово допустимите нива. Около 5,5% са превишили европейските лимити, като 3,6% са определени като несъответстващи. Тези партиди не са били допуснати до пазара на храни в ЕС.
