Русенска област е на 5-то място в страната по добив на пшеница от декар. Най-високи средни добиви са получени в областите: Добрич – 473 кг/дка, Силистра – 455 кг/дка, Варна – 434 кг/дка, Разград – 382 кг/дка, Русе – 364 кг/дка, Плевен - 358 кг/дка и Търговище - 340 кг/дка. Това сочи статистиката на МЗГ. Прибраната реколта е 3 177 000 тона.
При ечемика са реколтирани 1 791 хил. дка или 99.93% от площите. Средният добив за страната е 288 кг/дка, като най-висок е в областите: Добрич – 414 кг/дка, Силистра – 401 кг/дка, Варна – 377 кг/дка, Плевен 315 кг/дка, Русе – 298 кг/дка. Прибраното зърно е 516 хил. тона.
Данните на Националната служба по зърното и фуражите сочат, че до момента е анализирано около 30% от очакваното производство на пшеница в страната, което е 90% от необходимото количество за анализ за получаване на пълна информация за качеството на зърното. Данните от пробите показват следното:
Влагата на зърното се движи в диапазонa от 9,9% – 14,0%. В резултат от падналите дъждове отделни партиди пшеница отбелязват повишени стойности (14,5% - 16,3%).
Хектолитровата маса също варира значително от 70,1 до 85,0 кг/хл. Трябва да се отбележи, че тази реколтна година стойностите на показателя са високи, като 87,7 % от анализираните проби имат над 76,0 кг/хл.
Стойностите на добива на мокър глутен се движат от 10 до 29%, като качеството му също отбелязва значителна изменчивост: от 2,0 до 15,0 мм. Съдържанието на протеин варира респ. от 8,2 до 15,8% с.в.
Дефектирането от покълване е от порядъка на 0,1–1,6%. Максималната стойност не е висока за този вид повреда. Тази реколтна година показателят е с ниски стойности, поради което и числото на падане, характеризиращо алфа-амилазната активност е със сравнително добри стойности (215,0 – 447,0 сек.).
По данни на “САПИ” ООД, изкупните цени на хлебната пшеница нова реколта се повишават спрямо предходната седмица и са в границите 150-180 лв./тон. В Северна България цените се запазват в диапазона 150-170 лв./тон. В Южна България цените се повишават и вече са на нива 170-180 лв./тон, до 190 лв./тон в Пловдив. Търговията с фуражна пшеница от нова реколта се извършва на нива от 150-160 лв./тон, като средната цена за страната е 146 лв./тон.
От началото на текущата пазарна година се наблюдава висока активност на износа на пшеница. За периода 1 юли – 6 август на външните пазари са реализирани 397 629 тона пшеница, при 245 809 тона за периода 1 юли - 7 август на предходната 2005 г.
Над 86% от износа на пшеница от началото на 2006/07 пазарна година е за страните от ЕС - общо 343 234 тона. Експортът е основно за Испания (308 584 т), а в по-малки количества за Португалия (27 000 т) и Гърция (7 650 т). Активният износ за ЕС е свързан с влизането в действие на ежегодната квота за безмитен внос на българска пшеница и смес от пшеница и ръж в Общността (за 1 юли 2006 – 30 юни 2007 г.- 384 000 тона). Формираната средна износна цена на пшеницата за посочения период е 197,50 лв./тон, с близо 8% по-висока от средната за същия период на предходния сезон.
