Медът се събира от цветя, растящи по дюните на крайбрежието в Тоскана
Медът с аромат на море се нарича "плажен" мед. Той се произвежда само на едно място в света - Версилия - от цветя, растящи по дюните на крайбрежието в Тоскана.
Италианката Донатела Балди, се грижи за пчелните кошери, разположени до морето.
Многоцветният мед, резултат от непрестанното прелитане на пчелите върху цветя и храсти, напомня аромата на растението "сладко коренче" (liquirizia).
Медът се яде, намазан върху филии хляб и в комбинация с различни видове сирена или сладолед.
Производството на сладкото изкушение е все още малко, но сред феновете му е и бившият британски премиер Тони Блеър.
