Навършват се и 120 години от откриването на Lactobacillus bulgaricus
Столичната професионална гимназия отпразнува своя патронен празник, посветен на д-р Стамен Григоров – откривателя на млечнокиселата бактерия Lactobacillus bulgaricus, прославила България по целия свят. Тази година училището отбеляза и 120 години от великото откритие, благодарение на което българското кисело мляко е известно и ценено навсякъде по света.
Тържеството в гимназията премина под знака на знанието, креативността и любовта към родното.
Сред официалните гости беше проф. Светлана Данова от Института по микробиология – специалист, който от години изследва свойствата и приложението на бактерията Lactobacillus bulgaricus. Учениците имаха възможност да гледат нейна презентация и да научат любопитни факти за историята и бъдещето на млечнокиселите култури.
В програмата бяха включени и:
- Конкурси за презентации на тема „Живот и дело на д-р Стамен Григоров“
- Кулинарно състезание с ястия, приготвени с кисело мляко
- Демонстрация на подквасване на мляко в традиционен глинен съд, изработен от бусински грънчари – реплика на оригиналния съд, с който съпругата на учения го е изпратила за Женева
