Животинското производство е отговорно за повече от две трети от селскостопанските парникови емисии
На климатичната конференция в Копенхаген се проведоха дискусии относно възгледите, стратегиите и мерките за намаляване на глобалното затопляне. Земеделието играе една от главните роли в тези дискусии - не само като причинител, но и като потърпевш. От една страна то произвежда значително количество парникови газове. От друга страна обаче, земеделието бива силно засегнато от разликата в обема и продължителността на валежите или от възможното разпространение на болести и вредители.
Животинското производство е отговорно за повече от две трети от селскостопанските парникови емисии, което се дължи основно на унищожителния начин за производство на фураж. Затова биологичното животновъдство предизвиква и по-малко вредни емисии. Освен това, биологичните стопанства отглеждат по-малък брой животни на хектар земя, което намалява директните метанови емисии. Този газ бива отделян при храносмилането на преживните животни и е около 23 пъти по-вреден за климата от въглеродния диоксид. Освен това, екологично отглежданите крави живеят по-дълго и произвеждат повече мляко, което на свой ред означава, че могат да бъдат отглеждани по-малко телета (които не дават мляко по време на подрастващата си фаза). Така баланса на климата при производството на биологично мляко се подобрява, дори когато човек изчислява продукцията на литър мляко. Стандартно възражение е, че предимствата на екологичното земеделие се изпаряват, когато емисиите биват изчислявани на килограм или литър произведен продукт, вместо на единица площ. Изследванията върху въглеродния отпечатък показват, че разликите може и да са малки, но биологичните продукти все още са значително по-добри от конвенционалните.
Повече информация по темата можете да намерите тук
