Пестене на ресурси и разходи – опитът на две биостопанства
Фермери, експерти и аграрни журналисти посетиха две биостопанства у нас – в рамките на проект между фондация „Биоселена“ и най-старата неправителствена организация в Норвегия Норгес Вел.
Биофермата на Благовеста и Николай Василиеви, която се намира в живописните Източни Родопи, е пример за енергийна ефективност и кръгова икономика.
„Ние оползотворяваме всичко, което природата ни е дала - като започнем от сухата трева, която е ресурс, и стигнем до производството“, разказа Николай Василиев.
„От няколко отпадни продукта успяхме да направим телешки бульон, също така телешка лой, която е много качествен и здравословен продукт, както и бахур, в чиито съставки влизат продукти, които обикновено кланиците изхвърлят“, обясни Благовеста Василиева.
Енергийната ефективност е постигната благодарение на фотоволтаици, с които успяват наполовина да намалят сметките за ток. Сега се надяват, благодарение на проекта на фондация „Биоселена“, да инвестират в батерии, в които да съхраняват получената през деня енергия.
Второто стопанство, което беше посетено в рамките на българо-норвежкия проект, е биофермата на Мирослав Пешовски в село Лик, Ботевградско. Първоначално семейството отглеждало биопродукция само за собствени нужди и за близки приятели. През 2013-2014 г. стартирали с продажби по фермерски пазари.
Няколко години по-късно стопанството е пример за енергийна ефективност и кръгова икономика.
„Ние изобщо не сме вързани към електрическата мрежа. Имаме фотоволтаични панели за производство на електрическа енергия, заедно с акумулаторно стопанство“, разказа земеделецът.
За управителя на „Биоселена“ Стоилко Апостолов ползата от българо-норвежкия проект е безспорна. „Общо в проекта се включиха 60 компании – това са микропредприятия в сферата на храните, това са най-вече земеделски производители, които имат доставка до краен клиент и малки преработвателни предприятия, занаятчийски производители на хляб, тестени и сладкарски изделия и т.н. Идеята е да покажем, че и за малките производители има подходящи мерки, които наистина им спестяват пари, ресурси, повишават техния имидж.“
Българо-норвежкият проект ще приключи в края на март, следващата година.
