От Пловдив до Англия – първите стъпки в земеделието
Георги Бинков е на 30 години, от Пловдив, и вече 5 години се занимава със земеделие. В село Цалапица той отглежда аспержи – култура, непозната за повечето българи, но добре позната в Западна Европа.
„Попаднах в земеделието почти случайно“, разказва Георги. „След като завърших средното си образование, заминах на бригада във Великобритания. Там прекарах 9 години в най-голямата ферма за производство на аспержи. Работих буквално във всеки етап – от бране до напояване и пакетиране. Това беше моят първи истински досег със земеделие.“
Първите аспержи в България
Опитът му от Острова се оказва безценен. През 2019 година Георгий засажда първото си поле с аспержи у нас. „Дори докато все още работех в Англия, се прибирах на всеки 20–30 дни за няколко дни, за да ги гледам. През 2020 г. се върнах окончателно и продължих с грижите. В момента отглеждам 14 декара, половината от които вече дават плод.“
Аспержите не са лесна култура. „От засаждането до първото плододаване минават години. Много хора около мен казваха, че това е непознат продукт за България и че ще бъде трудно да се наложа на пазара. Но мотивацията ми беше голяма – винаги съм искал да работя за себе си и да следвам мечтата си.“
Предизвикателства и мотивация
Георги признава, че не е имал предишен опит в земеделието и никой от роднините му не се е занимавал със селско стопанство. „Хората ми казваха, че няма да успея. Но аз вярвах, че опитът от Великобритания ще ми даде предимство. В България се опитвам да възстановя култура, която е била популярна преди години, но вече почти не се отглежда.“
Субсидии и технологии
Част от субсидията, която получава по интервенцията за подкрепа на малки земеделски стопанства от Стратегическия план – 20 000 евро, ще бъде използвана за разширяване на стопанството с още 7 декара и закупуване на техника. „Ще взема косачка, метеорологична станция за измерване на влагата и температурата, а също така планирам фотоволтаична система, която да захранва помпите за напояване.“
Любов към земята и устойчиво развитие
Георги Бинков вярва, че устойчивото земеделие изисква време, търпение и грижа. „Аспержите не са сезонна култура. Трябва постоянство и грижа. Но когато виждаш резултата, усещаш, че си на правилния път.“
