ОДБХ Хасково разкри сериозни нарушения в кланица и месопреработвателно предприятие
Общо 3,6 тона месо и месни продукти ще бъдат унищожени след проверка на Областната дирекция по безопасност на храните в Хасково в кланица и месопреработвателно предприятие в Харманли. Инспекцията разкри сериозни нарушения, свързани с безопасността на храните и съхранението на месни изделия.
Проверяващите са установили близо 2 тона вътрешности, кожи, кости и други субпродукти от едри и дребни преживни животни, съхранявани в камера, която не е предназначена за такива продукти. Освен това са възбранени 1,6 тона месо и месни изделия с изтекъл срок на годност, както и продукти без необходимите етикети.
Инспекторите са открили още 486 кг подправки и хранителни добавки с изтекъл срок на годност, което допълнително увеличава риска за здравето на потребителите. Част от месото, включително говежди глави, е било съхранявано в помещение с лоша хигиена и силно напукан под, което възпрепятства ефективното почистване и дезинфекция.
Сериозни пропуски са установени и в т.нар. „топла точка“ на предприятието, където се приготвя скара за продажба. Там стените и таванът са били силно замърсени и напукани, което създава условия за замърсяване и нарушава стандартите за хигиена в хранителната индустрия.
Всички установени количества негодно месо и месни продукти ще бъдат насочени към екарисаж за унищожаване. На фирмата ще бъдат връчени предписания и съставени актове за установените нарушения от страна на ОДБХ Хасково.
