От бранша заявиха, че подкрепят въвеждането на българския държавен стандарт за хляба
Зам.-министърът на земеделието и храните д-р Цветан Димитров прие изготвените проекти на предложения от страна на Браншовата камара на индустниалните хлебопроизводители и сладкари в България /БКИХПСБ/ за стандарти на три вида хляб – бял, типов и «Добруджа». Работната среща се проведе в сградата на Министерство на земеделието и храните, вчера. От бранша заявиха, че подкрепят въвеждането на българския държавен стандарт /БДС/ за хляба, но посочиха, че всички участници в производствената и преработвателната верига трябва да гарантират за качеството на суровината необходима за производството на хляб по стандарта. Ще се работи за изготвянето на консенсусен вариант , като за участие по неговото разработване ще бъдат поканени да дадат предложения научни специалити и технолози. Въвеждането на стандарта и гарантирането на качеството, е изискване вече на цялото ни общество и ние сме дълъжни да отговорим на тези обществени очаквания, заяви зам.-министър Димитров. По изготвянето на стандартите за хляба предстои сформиране на работна група, на която ще бъдат поканени за участие всички заинтересовани страни.
За по-дорбия и ефективен контрол върху цялата верига ще допринесе и създаването на Българската агенция по безопасност на храните, която ще контролира производството от «фермата до масата», посочи д-р Венцеслава Тасева, директор на дирекция «Здравеопазване на животните и безопасност на храните».
Хлебопроизводителите коментираха, че не очакват поскъпване на хляба. Г-н Николай Тапаров, председател на браншовата камара заяви, че по-високите цени на газа и тока ще бъдат компенсирани от вътрешните резерви на производителите.
