Двудневен фестивал с традиционни ястия, кулинарни конкурси и богата фолклорна програма на общинския пазар в кв. „Център“
Празникът на сланината и греяната ракия в Априлци отново привлича хиляди посетители от цялата страна с автентични кулинарни традиции, местни продукти и богата музикална програма. Събитието се провежда днес и утре на общинския пазар в кв. „Център“, като се очаква интересът да надхвърли 30 000 души, съобщиха организаторите от Община Априлци.
Фестивалът е утвърден като едно от най-посещаваните зимни събития в региона и има за цел да съхрани и популяризира местните кулинарни и фолклорни традиции.
Традиционна кухня с впечатляващи мащаби
Акцент в програмата днес е приготвянето на прочутата „бабина гозба“ в големия чорбаджийски тиган. Ястието се готви по стара рецепта с внушителни количества продукти – 500 яйца, 30 кг сланина, 30 кг праз лук и 30 кг кромид лук.
Утре гостите ще могат да опитат боб по априлски със сланина, манатарки, сушени чушки и домашни подправки, приготвен от шеф готвач Пламен Винчев.
Традиционно ще се проведат и кулинарни конкурси, в които ще бъдат отличени най-крехката сланина и най-благата ракия.
Фолклор, музика и хоротека на открито
Музикалната програма включва изпълнения на гайдарски състав „Челопешки полъх“, Николай Славеев, Райна, Райко Кирилов, Росица Пейчева, Иван Дяков, оркестър „Плам“, Сестри Диневи и детски духов оркестър „Децата на Априлци“. За доброто настроение на посетителите ще има и традиционна хоротека.
Празникът на сланината и греяната ракия в Априлци продължава да привлича все повече гости и да затвърждава позицията си като емблематично зимно събитие, съчетаващо вкус, традиции и български фолклор.
