На стоковите тържища продуктът се търгува в ценовия диапазон от 1,44 лв./кг (Добрич) до 2,05 лв./кг (Варна и Разград)
През анализирания период (2 – 8 януари 2014 г.) средните цени по веригата на предлагане на бяла кристална захар в страната бележат леко понижение на седмична база.
През изтеклата седмица средната цена на едро на захарта за страната е 1,75 лв./кг, с 1,7% по-ниска спрямо предходния седмичен период. На стоковите тържища в различните области продуктът се търгува в ценовия диапазон от 1,44 лв./кг (Добрич) до 2,05 лв./кг (Варна и Разград). В единадесет от областите се отчита седмично поевтиняване на захарта в рамките на 0,6 – 7,5%, най-чувствително в Ловеч. Само в три области е налице леко повишение на цените с между 0,5 и 1,6% (Монтана).
Средната за страната цена на дребно на захарта в големите търговски вериги (ГТВ) се понижава с 1% на седмична база, до 1,91 лв./кг. Повишение на цените се регистрира 2,20 лв./кг в Перник - 2,20 лв./кг. В шест от областите се отчита седмично понижение на стойноса единствено в Стара Загора – с 2,7%.
Отчетената средна цена на дребно на захарта в другите търговски обекти (ДТО) е 2,05 лв./кг, с 0,5% под нивото от предходния седмичен период. Цените по области са в границите от 1,82 лв./кг (Варна) до 2,30 лв./кг (Перник). Поевтиняване на захарта спрямо предходната седмица се наблюдава в шест от областите, основно в рамките на 0,5 - 2,5%, а в София и по-чувствително – със 7%. Незначително покачване на цените в по-малките магазини е налице единствено в Ловеч – с 1%.
През наблюдавания седмичен период цените на дребно на захарта в ГТВ са средно с 0,14 лв./кг по-ниски от тези в другите търговски обекти, като във Враца разликата в тази посока достига до 0,31 лв./кг. В областите Кърджали и Варна цените на захарта в по-малките магазини са съответно с 0,03 и 0,02 лв./кг по-ниски от тези в големите супермаркети.
Средно за страната, цените на дребно на захарта в големите търговски вериги са с 0,16 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,30 лв./кг, като най-голям марж се наблюдава в Добрич – 0,44 лв./кг за ГТВ и 0,49 лв./кг за ДТО. В област Варна цените на дребно на захарта са чувствително по-ниски от тази на едро за същата област – с 0,21 лв./кг в големите супермаркети и с 0,23 лв./кг – в по-малките търговски обекти. Подобна е ситуацията и в ГТВ в Разград и Шумен, където се отчитат средни цени съответно с 0,11 и 0,05 лв./кг по-ниски от тези на едро.
